CÔNG THỨC NẤU ĂN

      Kho quẹt tôm thịt

Kho quẹt tôm thịt

Ngày Xuất Bản : 20-11-2017 - Lượt Xem : 115

Kho quẹt là món ăn với nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản nhưng lại cực ngon và đưa cơm.

Chuẩn bị Thực hiện Phần ăn Độ khó Lượt xem
15 phút 15 phút 3 người Dễ 115

Đánh giá

MinhPhuong Phuongg

Newbie member

2

0 lượt theo dõi

NGUYÊN LIỆU

dành cho

- Mỡ thịt: 300 gam

- Thịt ba chỉ: 400 gam

- Tôm khô: 50 gam

- ớt: 1 quả

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: 2 củ

- Hành lá: 5 cọng

- Gừng: 1 củ

- đường: 3 thìa

- Nước mắm: 8 thìa

- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- Muối: 2 thìa cà phê

  • THỰC HIỆN
  • RÚT GỌN

Bước 1 : Mỡ thịt và thịt ba chỉ mua về rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước nóng rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2 : Cho mỡ thịt và thịt ba chỉ vào chảo với 2 bát cơm nước, vài miếng gừng thái lát, 3-4 đầu hành và 2 thìa cà phê muối. Đun sôi đến khi nước cạn, bỏ gừng hành ra rồi đảo đều để mỡ thịt ra dầu. Cách này sẽ khử mùi cho thịt và tóp mỡ ngon hơn. Với thịt ba chỉ, bạn đảo tới khi thịt cháy xém rồi vớt ra trước tóp mỡ. Sau khi mỡ ra hết dầu, vớt tóp mỡ ra.

Bước 3 : Tỏi băm nhỏ. Hành tím thái lát. Ớt thái lát .

Bước 4 : Cho chút mỡ vừa ép được phi hành,tỏi và tôm cho thơm. Xong cho vào 1 bát cơm nước, 8 thìa nước mắm, 3 thìa đường( thìa ăn cơm như ảnh ) . Nấu tới khi sôi thì cho ớt và 1 thìa cà phê hạt tiêu, thịt, tóp mỡ đun nhỏ lửa. Khi tôm thịt ngấm gia vị, nước dùng sền sệt là được.

Bước 5 : Múc ra đĩa rồi thưởng thức. Ăn với cơm nóng, cơm cháy hoặc chấm rau đều ngon,

Bước 1 : Mỡ thịt và thịt ba chỉ mua về rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước nóng rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2 : Cho mỡ thịt và thịt ba chỉ vào chảo với 2 bát cơm nước, vài miếng gừng thái lát, 3-4 đầu hành và 2 thìa cà phê muối. Đun sôi đến khi nước cạn, bỏ gừng hành ra rồi đảo đều để mỡ thịt ra dầu. Cách này sẽ khử mùi cho thịt và tóp mỡ ngon hơn. Với thịt ba chỉ, bạn đảo tới khi thịt cháy xém rồi vớt ra trước tóp mỡ. Sau khi mỡ ra hết dầu, vớt tóp mỡ ra.

Bước 3 : Tỏi băm nhỏ. Hành tím thái lát. Ớt thái lát .

Bước 4 : Cho chút mỡ vừa ép được phi hành,tỏi và tôm cho thơm. Xong cho vào 1 bát cơm nước, 8 thìa nước mắm, 3 thìa đường( thìa ăn cơm như ảnh ) . Nấu tới khi sôi thì cho ớt và 1 thìa cà phê hạt tiêu, thịt, tóp mỡ đun nhỏ lửa. Khi tôm thịt ngấm gia vị, nước dùng sền sệt là được.

Bước 5 : Múc ra đĩa rồi thưởng thức. Ăn với cơm nóng, cơm cháy hoặc chấm rau đều ngon,

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Tạo bởi: Nguyễn Linh

(0)

Tạo bởi: Thúy Mai

(0)

Tạo bởi: Thúy Mai

(0)