CÔNG THỨC NẤU ĂN

      Cách làm móng giò ngâm chua ngọt lạ miệng, cả nhà tha hồ nhâm nhi ngày Tết

Cách làm móng giò ngâm chua ngọt lạ miệng, cả nhà tha hồ nhâm nhi ngày Tết

Ngày Xuất Bản : 06-01-2017 - Lượt Xem : 5

Vị ngọt, béo ngậy của móng giò kết hợp cùng gia vị ngâm chua ngọt sẽ mang đến một món ăn lạ miệng, không quá ngấy và rất thú vị cho mâm cơm ngày Tết.

Chuẩn bị Thực hiện Phần ăn Độ khó Lượt xem
15 phút 60 phút 4 người Dễ 5

Đánh giá

Quỳnh Mai

Newbie member

2

7 lượt theo dõi

NGUYÊN LIỆU

dành cho

- chân giò: 2 chiếc

- tỏi: 2 củ

- giấm: 1 chén

- sả: 4 cây

- ớt: 5 quả

- gừng: 1 nhánh to

- nước mắm: 1 chén

- đường: 1 chén

  • THỰC HIỆN
  • RÚT GỌN

Thực hiện

1

Bước 1

Móng giò rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại một lần nữa. Sau đó, luộc chín móng giò với 1 thìa muối và một mẩu gừng đập dập hoặc thái sợi ở lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Dùng đũa xiên thử vào chân giò để kiểm tra thịt chín hay chưa.

2

Bước 2

Khi móng giò chín, vớt ra ngâm vào bát nước đá rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó, cho móng giò vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút để móng giò săn và giòn hơn.


3

Bước 3

Sả thái khúc, một nửa thái lát, một nửa thái chỉ. Gừng gọt vỏ, thái chỉ. Ớt và tỏi thái lát.

4

Bước 4

Đun nước mắm, giấm với 3 bát nước rồi thêm đường, sả, ớt, gừng và tỏi vào đun cùng (nêm nếm lại cho vừa miệng).

5

Bước 5

Xếp móng giò vào hũ thuỷ tinh hoặc bát sứ sạch rồi đổ hỗn hợp vừa đun vào. Đậy kín hũ và để trong ngăn mát tủ lạnh trong 1-2 hôm là ăn được.

Bước 1 : Móng giò rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại một lần nữa. Sau đó, luộc chín móng giò với 1 thìa muối và một mẩu gừng đập dập hoặc thái sợi ở lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Dùng đũa xiên thử vào chân giò để kiểm tra thịt chín hay chưa.

Bước 2 : Khi móng giò chín, vớt ra ngâm vào bát nước đá rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó, cho móng giò vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút để móng giò săn và giòn hơn.

Bước 3 : Sả thái khúc, một nửa thái lát, một nửa thái chỉ. Gừng gọt vỏ, thái chỉ. Ớt và tỏi thái lát.

Bước 4 : Đun nước mắm, giấm với 3 bát nước rồi thêm đường, sả, ớt, gừng và tỏi vào đun cùng (nêm nếm lại cho vừa miệng).

Bước 5 : Xếp móng giò vào hũ thuỷ tinh hoặc bát sứ sạch rồi đổ hỗn hợp vừa đun vào. Đậy kín hũ và để trong ngăn mát tủ lạnh trong 1-2 hôm là ăn được.

NHÀ HÀNG NỔI BẬT

Cơm niêu tại Havana Cafe - Nguyễn Chí Thanh

50 Nguyễn Chí Thanh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nộ...

Bản đồ
Lẩu Nấm Ashima - Giang Văn Minh

60 Giang Văn Minh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội

Bản đồ
Kem Caramen Dương Hoa - Trần Tử Bình

101C5 Trần Tử Bình, Quận Cầu Giấy, Thành Phố Hà N...

Bản đồ
 Allen Coffee

Lô 16 Bình Minh 3, Quận Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵ...

Bản đồ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Tạo bởi: Thu Phương

(0)

(7)

Tạo bởi: Nguyễn Linh

(0)

(23)

Tạo bởi: Quỳnh Mai

(0)

(16)