CÔNG THỨC NẤU ĂN

      Biến tấu với món đậu phụ rang muối cực lạ miệng, đậm vị lại thơm ngon

Biến tấu với món đậu phụ rang muối cực lạ miệng, đậm vị lại thơm ngon

Ngày Xuất Bản : 10-01-2017 - Lượt Xem : 2

Món đậu phụ rán quen thuộc sẽ càng thêm đậm đà và hấp dẫn với công thức đậu phụ rang muối cực ngon.

Chuẩn bị Thực hiện Phần ăn Độ khó Lượt xem
15 phút 30 phút 4 người Dễ 2

Đánh giá

Quỳnh Mai

Newbie member

2

7 lượt theo dõi

NGUYÊN LIỆU

dành cho

- đậu phụ: 4 bìa

- muối: 1.5 thìa cà phê

- hạt nêm: 1 thìa cà phê

- hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- hành lá: 2 cây

- hành tây: 0.5 củ

- bột năng: 0.5 chén

  • THỰC HIỆN
  • RÚT GỌN

Thực hiện

1

Bước 1

Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông rồi để ráo nước. Sau đó, vẩy đều một chút muối và hạt tiêu lên bề mặt đậu và ướp trong 30 phút.

2

Bước 2

Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và bổ múi cau.


3

Bước 3

Trộn 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt nêm và một chút hạt tiêu vào bát nhỏ (điều chỉnh lượng tuỳ khẩu vị).

4

Bước 4

Đậu phụ lăn qua bột năng rồi cho vào rán trong chảo dầu đã đun nóng. Sau khi rán vàng đều 2 mặt, vớt đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

5

Bước 5

Đổ dầu thừa sau khi rán đậu đi rồi cho hành lá và hành tây vào xào trong khoảng 3 phút. Sau đó, cho hỗn hợp muối trộn ở trên vào đảo cùng rồi cho đậu phụ đã rán vào, đảo nhẹ tay đến khi hỗn hợp muối bám đều lên đậu phụ thì tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.

Bước 1 : Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông rồi để ráo nước. Sau đó, vẩy đều một chút muối và hạt tiêu lên bề mặt đậu và ướp trong 30 phút.

Bước 2 : Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và bổ múi cau.

Bước 3 : Trộn 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt nêm và một chút hạt tiêu vào bát nhỏ (điều chỉnh lượng tuỳ khẩu vị).

Bước 4 : Đậu phụ lăn qua bột năng rồi cho vào rán trong chảo dầu đã đun nóng. Sau khi rán vàng đều 2 mặt, vớt đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5 : Đổ dầu thừa sau khi rán đậu đi rồi cho hành lá và hành tây vào xào trong khoảng 3 phút. Sau đó, cho hỗn hợp muối trộn ở trên vào đảo cùng rồi cho đậu phụ đã rán vào, đảo nhẹ tay đến khi hỗn hợp muối bám đều lên đậu phụ thì tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.

NHÀ HÀNG NỔI BẬT

Cơm niêu tại Havana Cafe - Nguyễn Chí Thanh

50 Nguyễn Chí Thanh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nộ...

Bản đồ
Lẩu Nấm Ashima - Giang Văn Minh

60 Giang Văn Minh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội

Bản đồ
Kem Caramen Dương Hoa - Trần Tử Bình

101C5 Trần Tử Bình, Quận Cầu Giấy, Thành Phố Hà N...

Bản đồ
 Allen Coffee

Lô 16 Bình Minh 3, Quận Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵ...

Bản đồ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Tạo bởi: Thu Hương

(0)

(38)

Tạo bởi: Quỳnh Mai

(0)

(59)

Tạo bởi: Thu Hương

(1)

(65)