CÔNG THỨC NẤU ĂN

      Vẫn là thịt bò xào nhưng xào cà chua kiểu này mềm ngon lại đưa cơm gấp 100 lần

Vẫn là thịt bò xào nhưng xào cà chua kiểu này mềm ngon lại đưa cơm gấp 100 lần

Ngày Xuất Bản : 06-09-2016 - Lượt Xem : 10

Xào thịt bò chín mềm, thơm ngon cũng cần có bí quyết. Hãy cùng tìm hiểu cách xào thịt bò cà chua vừa nhanh mềm vừa đậm đà đưa cơm.

Chuẩn bị Thực hiện Phần ăn Độ khó Lượt xem
75 phút 15 phút 4 người Dễ 10

Đánh giá

Duyên

Newbie member

2

3 lượt theo dõi

NGUYÊN LIỆU

dành cho

- thịt bò: 450 gr

- bột ngô: 2 thìa canh

- muối: 0.25 thìa cà phê

- Dầu ăn : 4 thìa canh

- tương cà: 2 thìa canh

- xì dầu: 2 thìa canh

- đường: 1.5 thìa cà phê

- dầu mè: 0.5 thìa cà phê

- gừng: 2 lát

- tỏi: 1 củ

- hành khô thái nhỏ: 0.25 cốc

- hành tươi: 1 cây

- cà chua: 4 quả

- rượu thiệu hưng: 1 thìa canh

  • THỰC HIỆN
  • RÚT GỌN

Thực hiện

1

Bước 1

Ướp thịt bò thái miếng mỏng với 1 thìa canh bột ngô, 1 thìa cà phê dầu ăn và muối. Ướp trong 1 giờ. Lấy một cái bát con trộn tương cà, xì dầu, đường, dầu mè và ít tiêu.

2

Bước 2

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Dầu nóng cho thịt bò vàng, rán cháy cạnh trong 1 phút cho thịt bò chín đến 80%. Cho thịt bò ra đĩa.


3

Bước 3

Cho thêm 1 thìa canh dầu ăn nữa vào chảo, để lửa vừa. Thêm gừng tươi, xào trong 10 giây. Để lửa to, thêm tỏi băm, hành và phần hành tươi trắng vào. Đảo đều trong 10 giây.

4

Bước 4

Cho cà chua thái múi cau vào chảo. Dàn đều cà chua, để yên trong 15 giây. Thêm rượu thiệu hưng vào và đảo đều trong 10 giây. Dồn cà chua ra một góc chảo

5

Bước 5

Cho nước sốt đã chuẩn bị ở bước 1 vào chảo. Khuấy đều cho đến khi sủi bọt.

6

Bước 6

Cho thịt bò vào chảo. Xào đều thịt bò với cà chua ở nhiệt độ cao trong khoảng 20 giây. Không xào cà chua quá chín hoặc để cà chua hòa tan vào phần nước sốt.

7

Bước 7

Thêm hành tươi và hỗn hợp 1 thìa canh bột ngô và 1 thìa canh nước vào chảo. Trộn đều trong 15 giây cho thịt bò xào cà chua hơi sệt lại là được. Cho thịt bò ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm.

Bước 1 : Ướp thịt bò thái miếng mỏng với 1 thìa canh bột ngô, 1 thìa cà phê dầu ăn và muối. Ướp trong 1 giờ. Lấy một cái bát con trộn tương cà, xì dầu, đường, dầu mè và ít tiêu.

Bước 2 : Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Dầu nóng cho thịt bò vàng, rán cháy cạnh trong 1 phút cho thịt bò chín đến 80%. Cho thịt bò ra đĩa.

Bước 3 : Cho thêm 1 thìa canh dầu ăn nữa vào chảo, để lửa vừa. Thêm gừng tươi, xào trong 10 giây. Để lửa to, thêm tỏi băm, hành và phần hành tươi trắng vào. Đảo đều trong 10 giây.

Bước 4 : Cho cà chua thái múi cau vào chảo. Dàn đều cà chua, để yên trong 15 giây. Thêm rượu thiệu hưng vào và đảo đều trong 10 giây. Dồn cà chua ra một góc chảo

Bước 5 : Cho nước sốt đã chuẩn bị ở bước 1 vào chảo. Khuấy đều cho đến khi sủi bọt.

Bước 6 : Cho thịt bò vào chảo. Xào đều thịt bò với cà chua ở nhiệt độ cao trong khoảng 20 giây. Không xào cà chua quá chín hoặc để cà chua hòa tan vào phần nước sốt.

Bước 7 : Thêm hành tươi và hỗn hợp 1 thìa canh bột ngô và 1 thìa canh nước vào chảo. Trộn đều trong 15 giây cho thịt bò xào cà chua hơi sệt lại là được. Cho thịt bò ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm.

NHÀ HÀNG NỔI BẬT

Cơm niêu tại Havana Cafe - Nguyễn Chí Thanh

50 Nguyễn Chí Thanh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nộ...

Bản đồ
Lẩu Nấm Ashima - Giang Văn Minh

60 Giang Văn Minh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội

Bản đồ
Kem Caramen Dương Hoa - Trần Tử Bình

101C5 Trần Tử Bình, Quận Cầu Giấy, Thành Phố Hà N...

Bản đồ
 Allen Coffee

Lô 16 Bình Minh 3, Quận Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵ...

Bản đồ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Tạo bởi: Laurel

(0)

(0)

Tạo bởi: Quỳnh Mai

(0)

(2)

Tạo bởi: Quỳnh Mai

(3)

(1)