CÔNG THỨC NẤU ĂN

      Bánh rán Doremon nhân trứng sữa cho bé yêu ăn ngon mỗi ngày

Bánh rán Doremon nhân trứng sữa cho bé yêu ăn ngon mỗi ngày

Ngày Xuất Bản : 19-06-2017 - Lượt Xem : 913

Bánh Doremon nhân trứng sữa là một biến tấu mới lạ của bánh Doremon nhân đậu đỏ truyền thống. Hương thơm từ trứng và sữa đảm bảo sẽ kích thích được vị giác của bé yêu nhà bạn.

Chuẩn bị Thực hiện Phần ăn Độ khó Lượt xem
45 phút 15 phút 4 người Dễ 913

Đánh giá

Duyên

Newbie member

2

0 lượt theo dõi

NGUYÊN LIỆU

dành cho

- Trứng gà: 6 quả

- đường: 100 gr

- Mật ong: 2 thìa

- Bột mì: 250 gr

- Bột nở: 10 gr

- Sữa tươi không đường: 500 ml

- Vani (không bắt buộc): 1 thìa cà phê

- Bơ: 50 gr

- Bột ngô: 1 thìa canh

- Dầu ăn : 1 thìa canh

  • THỰC HIỆN
  • RÚT GỌN

Bước 1 : Đánh đều 4 quả trứng gà, 100gr đường vào 1 cái tô rồi dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh cho hỗn hợp trứng chuyển sang màu vàng nhạt thì dừng lại. Thêm tiếp 2 thìa mật ong, 1 thìa dầu ăn, 100 ml sữa tươi trộn thật đều.

Bước 2 : Trộn tiếp 240 gr bột mì, 10 gr bột nở và ít vani vào hỗn hợp trứng trộn đều lên cho đến khi không còn nhìn thấy bột nữa thì dừng lại. Cho bột nghỉ 30 phút.

Bước 3 : Cho chảo chống dính lên bếp đun. Đợi chảo nóng chảo, vặn lửa nhỏ, quét 1 lớp mỏng dầu ăn lên chảo rồi dùng giấy nhà bếp lau bớt dầu ăn đi. Múc 1 thìa bột vào chảo đổ bột thành hình tròn. Đợi trong khoảng 10-15 giây thì trở mặt bánh và nướng tiếp cho bánh chín vàng đều 2 mặt. Xếp bánh lên giá cho bánh nguội, làm như vậy cho hết chỗ bột còn lại.

Bước 4 : Cho 2 lòng đỏ trứng gà, 60 gr đường cho vào 1 cái tô to dùng phới lồng trộn thật đều cho tan đường sau đó cho 2 thìa canh bột mì, 1 thìa canh bột bắp và ít vani khuấy đều cho bột hòa quyện vào trứng rồi để sang 1 bên.

Bước 5 : Đổ 350 ml sữa tươi vào nồi. Đun sôi lăn tăn thì tắt bếp. Thêm 1/3 chỗ sữa tươi vào bát lòng đỏ trứng vừa chuẩn bị ở bước 4. Vừa thêm vừa khuấy rồi mới đổ nốt phần sữa tươi còn lại vào khuấy cho đều, lọc hỗn hợp qua rây cho mịn và đổ hỗn hợp vào nồi vừa đun vừa khuấy. Hỗn hợp dần dần đặc lại nên phải khuấy liên tục cho đến khi sôi thì cho bơ vào khuấy cho tan hết bơ và hỗn hợp kem sôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 6 : Để hỗn hợp kem trứng sữa vừa nấu được ra 1 cái bát sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để kem không bị khô, kem nguội có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 7 : Dùng thìa phết 1 lớp kem nhiều hay ít tùy sở thích lên mặt trong của 1 chiếc bánh, dàn đều kem rồi lấy 1 cái bánh khác úp lên trên, vậy là bạn đã có 1 cặp bánh rán Doremon nhân trứng sữa rồi.

Bước 1 : Đánh đều 4 quả trứng gà, 100gr đường vào 1 cái tô rồi dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh cho hỗn hợp trứng chuyển sang màu vàng nhạt thì dừng lại. Thêm tiếp 2 thìa mật ong, 1 thìa dầu ăn, 100 ml sữa tươi trộn thật đều.

Bước 2 : Trộn tiếp 240 gr bột mì, 10 gr bột nở và ít vani vào hỗn hợp trứng trộn đều lên cho đến khi không còn nhìn thấy bột nữa thì dừng lại. Cho bột nghỉ 30 phút.

Bước 3 : Cho chảo chống dính lên bếp đun. Đợi chảo nóng chảo, vặn lửa nhỏ, quét 1 lớp mỏng dầu ăn lên chảo rồi dùng giấy nhà bếp lau bớt dầu ăn đi. Múc 1 thìa bột vào chảo đổ bột thành hình tròn. Đợi trong khoảng 10-15 giây thì trở mặt bánh và nướng tiếp cho bánh chín vàng đều 2 mặt. Xếp bánh lên giá cho bánh nguội, làm như vậy cho hết chỗ bột còn lại.

Bước 4 : Cho 2 lòng đỏ trứng gà, 60 gr đường cho vào 1 cái tô to dùng phới lồng trộn thật đều cho tan đường sau đó cho 2 thìa canh bột mì, 1 thìa canh bột bắp và ít vani khuấy đều cho bột hòa quyện vào trứng rồi để sang 1 bên.

Bước 5 : Đổ 350 ml sữa tươi vào nồi. Đun sôi lăn tăn thì tắt bếp. Thêm 1/3 chỗ sữa tươi vào bát lòng đỏ trứng vừa chuẩn bị ở bước 4. Vừa thêm vừa khuấy rồi mới đổ nốt phần sữa tươi còn lại vào khuấy cho đều, lọc hỗn hợp qua rây cho mịn và đổ hỗn hợp vào nồi vừa đun vừa khuấy. Hỗn hợp dần dần đặc lại nên phải khuấy liên tục cho đến khi sôi thì cho bơ vào khuấy cho tan hết bơ và hỗn hợp kem sôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 6 : Để hỗn hợp kem trứng sữa vừa nấu được ra 1 cái bát sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để kem không bị khô, kem nguội có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 7 : Dùng thìa phết 1 lớp kem nhiều hay ít tùy sở thích lên mặt trong của 1 chiếc bánh, dàn đều kem rồi lấy 1 cái bánh khác úp lên trên, vậy là bạn đã có 1 cặp bánh rán Doremon nhân trứng sữa rồi.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

BÀI VIẾT KHÁC CỦA Duyên

Tạo bởi: Thúy Mai

(0)

Tạo bởi: Nguyễn Linh

(0)

Tạo bởi: Thúy Mai

(0)