CÔNG THỨC NẤU ĂN

      Tự làm xúc xích tại nhà vừa ngon vừa sạch lại cực kì an toàn

Tự làm xúc xích tại nhà vừa ngon vừa sạch lại cực kì an toàn

Ngày Xuất Bản : 04-01-2017 - Lượt Xem : 114

(Feedy.vn) - Nếu lo sợ xúc xích mua bên ngoài không đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình, bạn có thể tự tay làm xúc xích tại nhà cực đơn giản.

Chuẩn bị Thực hiện Phần ăn Độ khó Lượt xem
15 phút 30 phút 4 người Dễ 114

Đánh giá

Ngọc Ánh

Newbie member

2

0 lượt theo dõi

NGUYÊN LIỆU

dành cho

- Ba rọi (hoặc nạc mông tùy thích): 500 gr

- Mỡ heo: 250 gr

- Lòng heo: 1 bộ

- đường cát: 2 thìa

- Hành tím: 1 thìa

- Tỏi: 1 củ

- Hạt tiêu: 1 thìa

- Muối: 2 thìa

- đường: 5 gr

- Bột nêm: 2 thìa

  • THỰC HIỆN
  • RÚT GỌN

Bước 1 : Mỡ heo thái nhỏ bằng cỡ hạt đậu, cho đường cát vào ướp rồi mang ra phơi nắng (khoảng 4h) cho đến khi mỡ heo khô se lại, màu trắng trong.

Bước 2 : Thịt rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn vừa (hoặc cho vào cối xay nhuyễn vừa)

Bước 3 : Hành tím và tỏi xay nhuyễn. Trộn thịt xay và mỡ heo cùng hành tím và tỏi + các gia vị (muối, đường, bột nêm, hạt tiêu) theo khẩu vị vừa ăn

Bước 4 : Lòng heo lộn lại mặt trong, dùng dao cạo thật sạch sẽ, sửa thật sạch với muối, để ráo.

Bước 5 : Cột chặt một đầu, dùng phễu gắn vào 1 đầu còn lại và nhồi thịt vào bên trong. Nhồi xong thì cột chặt lại từng khúc. Đem ra phơi nắng hoặc xông khói.

Bước 6 : Khi ăn thì chiên trong chảo chống dính vớt 1 chút nước.

Bước 7 : Xúc xích tự làm đảm bảo được vị ngon lại không sợ hóa chất bảo quản độc hại. Chúc bạn thành công.

Bước 1 : Mỡ heo thái nhỏ bằng cỡ hạt đậu, cho đường cát vào ướp rồi mang ra phơi nắng (khoảng 4h) cho đến khi mỡ heo khô se lại, màu trắng trong.

Bước 2 : Thịt rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn vừa (hoặc cho vào cối xay nhuyễn vừa)

Bước 3 : Hành tím và tỏi xay nhuyễn. Trộn thịt xay và mỡ heo cùng hành tím và tỏi + các gia vị (muối, đường, bột nêm, hạt tiêu) theo khẩu vị vừa ăn

Bước 4 : Lòng heo lộn lại mặt trong, dùng dao cạo thật sạch sẽ, sửa thật sạch với muối, để ráo.

Bước 5 : Cột chặt một đầu, dùng phễu gắn vào 1 đầu còn lại và nhồi thịt vào bên trong. Nhồi xong thì cột chặt lại từng khúc. Đem ra phơi nắng hoặc xông khói.

Bước 6 : Khi ăn thì chiên trong chảo chống dính vớt 1 chút nước.

Bước 7 : Xúc xích tự làm đảm bảo được vị ngon lại không sợ hóa chất bảo quản độc hại. Chúc bạn thành công.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

BÀI VIẾT KHÁC CỦA Ngọc Ánh

Tạo bởi: Thu Phương

(0)

Tạo bởi: Quốc Đạt

(0)

Tạo bởi: Nguyễn Linh

(0)