CÔNG THỨC NẤU ĂN

      Bò lá lốt thơm ngon, quyến rũ ngay từ miếng đầu tiên

Bò lá lốt thơm ngon, quyến rũ ngay từ miếng đầu tiên

Ngày Xuất Bản : 28-08-2016 - Lượt Xem : 56

Bò lá lốt là một món ăn đơn giản, dễ làm lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Bò lá lốt sẽ là món ăn tuyệt vời nhất cho bữa tối cùng gia đình.

Chuẩn bị Thực hiện Phần ăn Độ khó Lượt xem
30 phút 45 phút 8 người Dễ 56

Đánh giá

Quỳnh Mai

Newbie member

2

7 lượt theo dõi

NGUYÊN LIỆU

dành cho

- thịt bò xay: 500 gr

- thịt lợn xay: 100 gr

- muối: 1 thìa cà phê

- đường: 1 thìa cà phê

- nước dùng gà: 1 thìa cà phê

- hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- tỏi băm: 1 thìa

- hành khô băm: 1 thìa

- sả băm: 3 thìa

- nước mắm: 1 thìa

- ngũ vị hương (không bắt buộc): 1 thìa

- lạc giã nhỏ (không bắt buộc): 3 thìa

- lá lốt: 30 lá

  • THỰC HIỆN
  • RÚT GỌN

Thực hiện

1

Bước 1

Ướp thịt bò và thịt lợn với tiêu, muối, đường, nước dùng gà, tỏi, hành khô, sả, ngũ vị hương và lạc giã trong 30 phút.

2

Bước 2

Lá lốt cắt ngắn cuống, nhẹ nhàng rửa từng lá một rồi để ráo nước.


3

Bước 3

Trải một lá lốt lên thớt, mặt bóng màu xanh đậm úp xuống dưới, phần cuống ngửa lên trên. Múc 1-1,5 thìa thịt đặt lên phần đuôi lá sau đó cuộn lại. Chọc 1 lỗ lên cuộn thịt để cài cuống hoặc xiên 0,5-1 chiếc tăm qua để giữ lá. Nếu bạn muốn nướng, xiên 4-5 cuộn thịt vào xiên que.

4

Bước 4

Nướng các xiên thịt ở 200 độ C trong khoảng 15-20 phút. Chú ý quét dầu ăn lên các cuộn thịt để thịt không bị khô.

5

Bước 5

Ngoài ra, bạn có thể đem thịt đi rán ở lửa vừa trong 2-3 phút mỗi mặt rồi vớt ra đĩa. Rắc một chút hành lá và lạc giã nhỏ lên trên để trang trí. Ăn kèm mắm nêm hoặc xì dầu.

Bước 1 : Ướp thịt bò và thịt lợn với tiêu, muối, đường, nước dùng gà, tỏi, hành khô, sả, ngũ vị hương và lạc giã trong 30 phút.

Bước 2 : Lá lốt cắt ngắn cuống, nhẹ nhàng rửa từng lá một rồi để ráo nước.

Bước 3 : Trải một lá lốt lên thớt, mặt bóng màu xanh đậm úp xuống dưới, phần cuống ngửa lên trên. Múc 1-1,5 thìa thịt đặt lên phần đuôi lá sau đó cuộn lại. Chọc 1 lỗ lên cuộn thịt để cài cuống hoặc xiên 0,5-1 chiếc tăm qua để giữ lá. Nếu bạn muốn nướng, xiên 4-5 cuộn thịt vào xiên que.

Bước 4 : Nướng các xiên thịt ở 200 độ C trong khoảng 15-20 phút. Chú ý quét dầu ăn lên các cuộn thịt để thịt không bị khô.

Bước 5 : Ngoài ra, bạn có thể đem thịt đi rán ở lửa vừa trong 2-3 phút mỗi mặt rồi vớt ra đĩa. Rắc một chút hành lá và lạc giã nhỏ lên trên để trang trí. Ăn kèm mắm nêm hoặc xì dầu.

NHÀ HÀNG NỔI BẬT

Cơm niêu tại Havana Cafe - Nguyễn Chí Thanh

50 Nguyễn Chí Thanh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nộ...

Bản đồ
Lẩu Nấm Ashima - Giang Văn Minh

60 Giang Văn Minh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội

Bản đồ
Kem Caramen Dương Hoa - Trần Tử Bình

101C5 Trần Tử Bình, Quận Cầu Giấy, Thành Phố Hà N...

Bản đồ
 Allen Coffee

Lô 16 Bình Minh 3, Quận Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵ...

Bản đồ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Tạo bởi: Thu Phương

(0)

(22)

Tạo bởi: Quỳnh Mai

(0)

(9)

Tạo bởi: Quỳnh Mai

(0)

(7)