CÔNG THỨC NẤU ĂN

      Bánh crepe nhân thịt độc lạ cực hấp dẫn

Bánh crepe nhân thịt độc lạ cực hấp dẫn

Ngày Xuất Bản : 10-09-2016 - Lượt Xem : 10

Hãy thử thay đổi món bánh crepe truyền thống với nhân thịt mặn, bạn sẽ thấy món bánh này trở nên độc đáo hơn bao giờ hết.

Chuẩn bị Thực hiện Phần ăn Độ khó Lượt xem
30 phút 45 phút 5 người Trung bình 10

Đánh giá

Thúy Mai

Newbie member

2

1 lượt theo dõi

NGUYÊN LIỆU

dành cho

- trứng: 4 quả

- sữa: 150 ml

- nước: 100 ml

- bơ: 6 thìa

- muối: 1 thìa

- bột mì: 200 gr

- thịt heo: 500 gr

- hành khô: 2 củ

- trứng: 6 quả

- hạt tiêu: 1 thìa

  • THỰC HIỆN
  • RÚT GỌN

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh crepe gồm trứng, sữa, nước lọc, bơ, muối và bột mì vào bát và trộn đều. Sau đó dùng màng thực phẩm bọc lại và để trong ngăn mát ít nhất 1 tiếng. 

Bước 2: Phết một lớp dầu mỏng vào chảo không dính, để lửa vừa, cho bột vào chảo, mỗi lần khoảng 1/4 chén bột. Lưu ý không đổ quá nhiều sẽ khiến vỏ bánh dày khó cuốn. Nghiêng chảo cho bột dàn đều lòng chảo. Rán tới khi bột săn lại và có màu hơi vàng nâu, lật bánh lại và rán tiếp mặt còn lại. Tiếp tục rán bánh cho đến khi hết bột. 

Bước 3: Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn, rồi xào chín. Sau đó cho thịt vào máy xay rồi xay nhuyễn, còn nước thịt xào thì giữ lại để dùng cho bước sau.

Bước 4: Bóc vỏ 6 quả trứng đã luộc chín, rồi thái nhỏ trứng. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Cho bơ vào chảo, sau đó cho hành vào, tiếp đến nêm thêm muối và đảo đều đến khi hành chuyển sang màu vàng. 

Bước 5: Cho trứng đã thái nhỏ, thịt và nước xào thịt vào chảo rồi đảo đều. Rắc thêm hạt tiêu vào chảo. 

Bước 6: Khi thịt và trứng đã ngấm đều gia vị, tắt bếp đi. Xúc một thìa nhân thịt đặt vào giữa lòng vỏ bánh, sau đó gập mép bánh hai bên lại và từ từ cuộn bánh như trong hình. 

Bước 7: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho bánh đã cuộn vào rán ở mức lửa vừa phải. Rán vàng đều các mặt bánh. 

Bước 8: Khi rán bánh xong, cho bánh ra đĩa. Bạn có thể dùng kem chua làm nước sốt chấm bánh sẽ rất ngon. (Kem chua có thể mua ở các siêu thị.)

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh crepe gồm trứng, sữa, nước lọc, bơ, muối và bột mì vào bát và trộn đều. Sau đó dùng màng thực phẩm bọc lại và để trong ngăn mát ít nhất 1 tiếng. 

Bước 2: Phết một lớp dầu mỏng vào chảo không dính, để lửa vừa, cho bột vào chảo, mỗi lần khoảng 1/4 chén bột. Lưu ý không đổ quá nhiều sẽ khiến vỏ bánh dày khó cuốn. Nghiêng chảo cho bột dàn đều lòng chảo. Rán tới khi bột săn lại và có màu hơi vàng nâu, lật bánh lại và rán tiếp mặt còn lại. Tiếp tục rán bánh cho đến khi hết bột. 

Bước 3: Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn, rồi xào chín. Sau đó cho thịt vào máy xay rồi xay nhuyễn, còn nước thịt xào thì giữ lại để dùng cho bước sau.

Bước 4: Bóc vỏ 6 quả trứng đã luộc chín, rồi thái nhỏ trứng. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Cho bơ vào chảo, sau đó cho hành vào, tiếp đến nêm thêm muối và đảo đều đến khi hành chuyển sang màu vàng. 

Bước 5: Cho trứng đã thái nhỏ, thịt và nước xào thịt vào chảo rồi đảo đều. Rắc thêm hạt tiêu vào chảo. 

Bước 6: Khi thịt và trứng đã ngấm đều gia vị, tắt bếp đi. Xúc một thìa nhân thịt đặt vào giữa lòng vỏ bánh, sau đó gập mép bánh hai bên lại và từ từ cuộn bánh như trong hình. 

Bước 7: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho bánh đã cuộn vào rán ở mức lửa vừa phải. Rán vàng đều các mặt bánh. 

Bước 8: Khi rán bánh xong, cho bánh ra đĩa. Bạn có thể dùng kem chua làm nước sốt chấm bánh sẽ rất ngon. (Kem chua có thể mua ở các siêu thị.)

NHÀ HÀNG NỔI BẬT

Cơm niêu tại Havana Cafe - Nguyễn Chí Thanh

50 Nguyễn Chí Thanh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nộ...

Bản đồ
Lẩu Nấm Ashima - Giang Văn Minh

60 Giang Văn Minh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội

Bản đồ
Kem Caramen Dương Hoa - Trần Tử Bình

101C5 Trần Tử Bình, Quận Cầu Giấy, Thành Phố Hà N...

Bản đồ
 Allen Coffee

Lô 16 Bình Minh 3, Quận Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵ...

Bản đồ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Tạo bởi: Nguyễn Linh

(11)

(0)

Tạo bởi: Thu Phương

(0)

(68)

Tạo bởi: Nguyễn Linh

(1)

(0)

Tạo bởi: Nguyễn Linh

(0)

(4)