CÔNG THỨC NẤU ĂN

      [MS.F24] Bánh sinh nhật và 2 cách trang trí đơn giản

[MS.F24] Bánh sinh nhật và 2 cách trang trí đơn giản

Ngày Xuất Bản : 06-12-2016 - Lượt Xem : 104

Công thức làm bánh bông lan kem tươi cơ bản làm bánh sinh nhật với 2 kiểu trang trí đơn giản.

Chuẩn bị Thực hiện Phần ăn Độ khó Lượt xem
15 phút 15 phút 8 người Dễ 104

Đánh giá

Linh Dieu Le

Newbie member

2

0 lượt theo dõi

Hãy bình chọn cho bài viết

0 Vote

NGUYÊN LIỆU

dành cho

- Bột mì đa dụng: 100 gr

- Bột ca cao: 15 gr

- Trứng gà: 4 quả

- đường cát: 115 gr

- Cà phê hòa tan: 1 gói

- Kem tươi (whipping cream): 400 gr

- Vani: 5 ml

  • THỰC HIỆN
  • RÚT GỌN

Video hướng dẫn

Bước 1 : Trộn đều bột mì đa dụng và bột ca cao.

Bước 2 : Đánh bông trứng với đường (Khoảng 5-8 phút). Thêm vani và trộn đều.

Bước 3 : Chia bột làm 2. Lần lượt trộn vào hỗn hợp trứng vừa đáng bông. Trộn nhanh, nhẹ nhàng tránh làm vỡ bọt khí trong hỗn hợp trứng. Sau đó, đổ vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng từ 30-40 phút.

Bước 4 : Hòa tan cà phê với nước sôi.

Bước 5 : Đánh kem theo tỉ lệ cứ 100gr kem thì thêm 10gr đường. Đánh đủ lượng kem cần dùng. Đánh bông cứng vừa phải để có thể tạo hình và không bị chảy. Pha màu, chia kem vào các túi bóp kem có dùng đui bắt hoa.

Bước 6 : Cách trang trí 1: Bánh hoa hồng. Chia bánh thành 2 hoặc 3 lớp. Rưới syrup cà phê và phủ đều kem lên mỗi lớp bánh. Bóp kem màu vòng tròn theo chiều kim đồng hồ hoặc ngược chiều liên tục từ trong ra ngoài để tạo thành hình bông hoa hồng. Phủ đều hoa lên khắp mặt bánh. Che những chỗ còn hở bằng những bông hoa nhỏ.

Bước 7 : Cách trang trí 2: Bánh vẽ hình. Chia bánh thành 2 hoặc 3 lớp. Rưới syrup cà phê và phủ đều kem lên mỗi lớp bánh. Chọn hình muốn vẽ. Vẽ hình bằng syrup chocolate. Tô màu bằng những bông hoa kem màu nhỏ. Bóp kem hoa nhỏ phủ kín mặt bánh.

Bước 1 : Trộn đều bột mì đa dụng và bột ca cao.

Bước 2 : Đánh bông trứng với đường (Khoảng 5-8 phút). Thêm vani và trộn đều.

Bước 3 : Chia bột làm 2. Lần lượt trộn vào hỗn hợp trứng vừa đáng bông. Trộn nhanh, nhẹ nhàng tránh làm vỡ bọt khí trong hỗn hợp trứng. Sau đó, đổ vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng từ 30-40 phút.

Bước 4 : Hòa tan cà phê với nước sôi.

Bước 5 : Đánh kem theo tỉ lệ cứ 100gr kem thì thêm 10gr đường. Đánh đủ lượng kem cần dùng. Đánh bông cứng vừa phải để có thể tạo hình và không bị chảy. Pha màu, chia kem vào các túi bóp kem có dùng đui bắt hoa.

Bước 6 : Cách trang trí 1: Bánh hoa hồng. Chia bánh thành 2 hoặc 3 lớp. Rưới syrup cà phê và phủ đều kem lên mỗi lớp bánh. Bóp kem màu vòng tròn theo chiều kim đồng hồ hoặc ngược chiều liên tục từ trong ra ngoài để tạo thành hình bông hoa hồng. Phủ đều hoa lên khắp mặt bánh. Che những chỗ còn hở bằng những bông hoa nhỏ.

Bước 7 : Cách trang trí 2: Bánh vẽ hình. Chia bánh thành 2 hoặc 3 lớp. Rưới syrup cà phê và phủ đều kem lên mỗi lớp bánh. Chọn hình muốn vẽ. Vẽ hình bằng syrup chocolate. Tô màu bằng những bông hoa kem màu nhỏ. Bóp kem hoa nhỏ phủ kín mặt bánh.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Tạo bởi: Thu Phương

(0)

Tạo bởi: Thúy Mai

(0)

Tạo bởi: Thu Phương

(0)